把住“入口”關(guān) | 我校開展食堂食品日常安全檢查

為進一步加強校園食堂安全工作，保障全校師生生命健康，嚴格把握住入“口”關(guān)，3月21日，膳食委員會開展食堂食品衛(wèi)生安全專項檢查工作。

檢查組在各食堂認真仔細的開展各項檢查，對餐廳廚房環(huán)境衛(wèi)生、原材料品質(zhì)與儲存、餐具消毒與存儲等進行逐一排查，索證索票、留樣記錄、進貨記錄等資料進行仔細檢查，對各項公示、消防設(shè)施與生產(chǎn)設(shè)備的安全性進行仔細核查。

 

膳食委員會、后勤總務(wù)處陳鎮(zhèn)杰主任強調(diào)，食堂食品安全工作是學校重中之重，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求，發(fā)揮食品安全員及食品安全總監(jiān)的作用，將工作落到實處;加強工作人員的規(guī)范操作培訓，讓每一份營養(yǎng)餐更加健康，督促落實把好食品安全關(guān)，嚴防食品安全事件發(fā)生。

 

此次食堂食品安全檢查，既是常態(tài)化安全機制的有效檢驗，也是對我校食堂食品安全工作的有力監(jiān)督。學校將以此為契機，一如既往做實、做細、做好食品安全管理工作，努力為師生營造一個良好、安全的環(huán)境，保持食品安全常態(tài)化工作，筑牢“防控墻”，織密“防控網(wǎng)”，以高度的責任心為師生的健康成長保駕護航。